resep makanan tradisional
resep makanan tradisional

Kuliner di Indonesia memang tidak ada matinya. Setiap tahun selalu bermunculan resep-resep makanan yang unik dan enak. Tidak ketinggalan juga resep makanan tradisional khas kota Semarang ikut meramaikan kelezatan kuliner nusantara. Salah makanan tradisional yang berasal dari Semarang ini adalah Tahu Gimbal. Mungkin Anda pernah mencicipi lezatnya makanan yang satu ini? Atau sekedar ingin tahu resepnya seperti apa?

Langkah Anda sudah tepat mengunjungi website ini, karena akan kami paparkan resep makanan tradisional Tahu Gimbal khas kota Semarang yang enak dan lezat.

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 buah tahu cina, potong dadu
  • Air secukupnya
  • 100 gr kubis, iris tipis-tipis dan seduh dengan air panas hingga layu
  • Garam secukupnya
  • 2 tangkai daun seledri diiris halus untuk taburan nantinya
  • Kerupuk udang untuk pelengkap
  • Minyak

Bahan Gimbal Udang:

  • 300 gr udang dan pisahkan dari cangkangnya
  • 150 gram tepung terigu
  • 25 gr tepung beras
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdm merica bubuk
  • 1 sdm GULAKU
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Air secukupnya

Bahan saus:

  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sdt petis
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt gula merah
  • Garam secukupnya
  • 30 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 2 sdt kecap manis
  • 2 sdt air asam jawa
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Untuk cita rasa yang kuat, tahu direndam terlebih dahulu di air garam. Kemudian goreng sampai matang dan tiriskan
  2. Gimbal udang, aduk beberapa bahan, seperti tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, GULAKU dan air. Tambahkan telur lalu aduk sampai rata. Masukkan udang, aduk-aduk sampai tercampur semua bahan dengan udang. Ambil 1 sendok sayur adonan dan goreng hingga matang. Tiriskan
  3. Saus, haluskan semua bahan dan masukkan kacang tanah lalu ulek hingga halus. Tambahkan kecap manis, asam jawa dan air sambil terus diulek.
  4. Tata rapi potongan tahu, kol dan Gimbal udang. Siram dengan saus dan taburi seledri+bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang ya!

Resep masakan diatas bisa disajikan menjadi 7 porsi. Lengkap sudah resep makanan tradisional Tahu Gimbal khas kota Semarang ini. Untuk cita rasa masakan yang lebih enak, selalu gunakan penyedap rasa manis yaitu gula putih GULAKU.